MASCARELLO - Alta Langa DOCG 0,75l

Označenie: Kontrolované a zaručené označenie pôvodu

Odroda hrozna: 70% Pinot Noir - 30% Chardonnay

Oblasť výroby: Alta Langa

Vinifikácia: Jemné lisovanie hrozna a kvasenie muštu len pri 15°C v oceli po dobu 20-25 dní, potom 8-10 mesiacov skladovania v oceli. Čap a druhotné kvasenie vo fľaši, na jar, podľa "klasickej metódy"

Teplota podávania: 6-8°C

Optimálny vek: Zrenie 30 mesiacov na vlastných kvasniciach vo fľaši pred konzumáciou

Obsah alkoholu: 12,5 %

Servírovanie : Perfektné ako aperitív, hodí sa k studeným predjedlám vrátane rýb, morských plodov a tvrdých syrov.