Odroda: 85% Glera - 15% Verdiso, Bianchetta a Perera
Oblasť pôvodu DOCG: Oblasť Valdobbiadene (rodinné vinohrady)
Proces výroby vína: Metóda CHARMAT MARTINOTTI*
Obsah alkoholu: 11,5%
Obsah zvyškového cukru: 22 g/l
Tlak: 5 atm.
Farba: Jasná bledá slamovožltá farba so živým a pretrvávajúcim perlením.
Aróma: Intenzívna, elegantná a príjemne ovocná
Chuť: Elegantná, svieža a pikantná, ale zároveň jemná a harmonická.
Servírovanie: Výrazné šumivé víno na všetky príležitosti, od aperitívu až po dezert.
Teplota podávania: 8° – 9° C
*Metóda výroby šumivého vína – proces, pri ktorom sa víno stáva šumivým – kde sa druhá fermentácia vykonáva v autoklávoch, veľkých tlakových nádobách, zvyčajne vyrobených z nehrdzavejúcej ocele. Toto je najvhodnejšia metóda na výrobu šumivých vín z aromatických alebo ovocných odrôd, pretože ich arómy by boli ohrozené dlhším časom zrenia na kvasinkách, ktorý vyžaduje klasická metóda alebo metóda Champenoise.
Nový komentár