I CUSTODI - Pistus Etna Rosso DOC 2014 0,75l

ZLOŽENIE: Nerello Mascalese (80%), Nerello Cappuccio.

VINOHRAD: Vinárstvo Contrada Moganazzi, Castiglione di Sicilia, severná strana Etny.

TYP PESTOVANIA: Alberello, 7 000 viníc na hektár, v súčasnosti v prestavbe na stromčekový systém.

VEK VINIC: 10 rokov

VÝŠKA: 700 m nad morom.

TYP PÔDY: Piesočnatá, vulkanická, veľmi bohatá na minerály, so subkyslou reakciou.

VINIFIKÁCIA: Hrozno sa zbiera ručne, starostlivým výberom a ukladá sa do nízkych prepraviek, aby sa neporušené priviezlo do pivnice, kde sa odstopkuje a rozdrví. Macerácia trvá asi týždeň v špeciálnych oceľových nádržiach.

STARNUTIE: cca 15 mesiacov v  nádržiach.

ZUŠĽACHŤOVANIE: minimálne 3 mesiace vo fľaši.

FARBA: červená s rubínovými odleskami.

VôŇA: po čerstvom ovocí, kvetinová.

CHUŤ: ovocná, harmonická, príjemne trieslovitá, s dobrou perzistenciou kyselín.

OBSAH ALKOHOLU: 13,5 %

VYROBENÉ FĽAŠE: 32 000 z 0,75 l a 300 Magnumov