Oblasť: Severné svahy Castiglione di Sicilia a Randazzo, piesočné lávové pôdy s veľkými teplotnými výkyvmi medzi dňom a nocou počas procesu dozrievania.
Hrozno: 100% Nerello Mascalese
Zber: Ručný zber hrozna v prvej dekáde októbra
Vek viničov: 10-20 rokov
Proces výroby: Studená macerácia hrozna a fermentácia pri nízkych teplotách na šupkách počas niekoľkých dní.
Zrenie: V nerezových nádržiach po dobu 4 mesiacov
Farba: Bledá rubínovo červená s príjemnými fialovými odtieňmi.
Vôňa: Intenzívna aróma červeného ovocia.
Štruktúra: Elegantné, svieže, perzistentné s jemnými trieslovinami a príjemnou arómou červeného ovocia.
Servírovanie: Asanguefreddo je víno, ktoré sa najlepšie podáva chladené, aby sa zvýraznilo jeho jemné, krehké telo a zdôraznila elegancia odrody. Hodí sa k cestovinám s morskými plodmi, k sardinkám a jedlám z červeného tuniaka. V lete sa vďaka svojej vôni a sviežosti hodí k mäsu.
Teplota podávania: 8°C
Viac z kategórie
17 €
Nový komentár