Etna Rosato 2021 DOC - Tenuta Delle Terre Nere

Z DENNÍKA VINÁRA: „Toto ružové víno som prvýkrát vyrobil v roku 2007. Nechápte ma zle: mám veľmi rád krásne ružové vína. Len som si nikdy nemyslel, že si nejaké spravím. Nebola to moja priorita. Ale bolo to pre moju dcéru Elenu. Príťažlivosť ružovej pre nežné pohlavie je známa najmä v úctyhodnom veku 3 rokov. Vymaľovať pivnicu na ružovo nestačilo. Bolo tam červené víno? Bol tam biele? No potrebovali sme aj ružovú! Čoskoro som zistil, že mimoriadna všestrannosť Nerella bola práve to, čo bolo potrebné. Nie je ľahké vyrobiť víno. Práve naopak: rovnováha sa hľadá na špičkách. Platónskym ideálom, aspoň ako ho vidím, ak sa môžem takto vyjadriť, by bolo ružové, ktoré má telo biele a dušu červené. Každopádne hľadám toto: víno, ktoré je radostné bez márnomyseľnosti; ktoré má napätie bez toho, aby bolo strohé. A mám pocit, že sme si blízki." Marco de Grazia Čítajte viac