Odroda: Glera
Oblasť pôvodu DOCG: Oblasť Valdobbiadene (rodinné vinohrady)
Proces výroby vína: Metóda CHARMAT MARTINOTTI*
Obsah alkoholu: 11,5%
Obsah zvyškového cukru: 0 g/l
Tlak: 4,8 - 5,2 atm.
Farba: Intenzívna slamovožltá, mierne zakalená
Aróma: Voňavá s ovocnými tónmi a jemnými náznakmi kvasníc
Chuť: Suchá a príjemne vyvážená. Ovocné tóny v závere.
Servírovanie: Ideálne k rybím pokrmom a stredne vyzretým syrom.
Teplota podávania: 8° – 9° C
*Metóda výroby šumivého vína – proces, pri ktorom sa víno stáva šumivým – kde sa druhá fermentácia vykonáva v autoklávoch, veľkých tlakových nádobách, zvyčajne vyrobených z nehrdzavejúcej ocele. Toto je najvhodnejšia metóda na výrobu šumivých vín z aromatických alebo ovocných odrôd, pretože ich arómy by boli ohrozené dlhším časom zrenia na kvasinkách, ktorý vyžaduje klasická metóda alebo metóda Champenoise.
20 €
Nový komentár