Odroda: 85% Glera - 15% Verdiso, Bianchetta a Perera
Oblasť pôvodu DOCG: Oblasť Valdobbiadene (rodinné vinohrady)
Proces výroby vína: Metóda CHARMAT MARTINOTTI*
Obsah alkoholu: 11,5%
Obsah zvyškového cukru: 0 g/l
Tlak: 4,8 - 5,2 atm.
Farba: Slamovožltá farba s jemným perlením.
Aróma: Vo vôni odhaľuje intenzívny buket jabĺk, bazy čiernej a vistérie.
Chuť: Suché a voňavé šumivé víno s vynikajúcou štruktúrou a bohatosťou minerálov
Servírovanie: Vynikajúci aperitív, ideálny k jedlám z mäkkýšov a surových rýb.
Teplota podávania: 8° – 9° C
*Metóda výroby šumivého vína – proces, pri ktorom sa víno stáva šumivým – kde sa druhá fermentácia vykonáva v autoklávoch, veľkých tlakových nádobách, zvyčajne vyrobených z nehrdzavejúcej ocele. Toto je najvhodnejšia metóda na výrobu šumivých vín z aromatických alebo ovocných odrôd, pretože ich arómy by boli ohrozené dlhším časom zrenia na kvasinkách, ktorý vyžaduje klasická metóda alebo metóda Champenoise.
18 €
Nový komentár