Ročník 2017: Vlna horúčav, ktorá zasiahla polostrov, zasiahla aj Etnu. Nočné poklesy teplôt chýbali a dlhé, horúce leto trvalo až do polovice septembra. Hrozno dozrievalo postupne a stabilne počas celého leta a najmä začiatkom jesene. Predčasné dozrievanie si vyžiadalo o týždeň skorší zber, od 20. do 29. októbra. Tento ročník je bohatý na ovocie, plný a silne štruktúrovaný, ale s nižším obsahom alkoholu. Zrelé červené ovocie, krvavý pomaranč, granátové jablko a gáfor sú hlavnými charakteristikami toho, čo sa nakoniec ukázalo ako vynikajúci ročník, silný a zároveň vyvážený.
Oblasť: Contrada Guardiola
Hrozno: 100% Nerello Mascalese
Vek vinohradu: viac ako 100 rokov
Zber: 23.októbra
Zrenie: Vo veľkých dubových sudoch približne 18 mesiacov
Alkohol: 14,5%
Servírovanie: Vyznačuje sa sviežou kyselinkou, jemnými, ale pevnými tanínmi a tónmi červeného ovocia, granátového jablka a minerálneho dymu, preto sa skvelo hodí k pečenému či dusenému mäsu a hríbovým jedlám.
Viac z kategórie
50 €
Nový komentár