Tiurema Pinot Nero - Enó Trio

Tiurema Pinot Nero - Enó Trio

Hodnotenie

„Tiurema“ je sicílsky výklad Pinot Nero podľa Eno-Trio. Hrozno, ktoré pochádza z jediného pozemku, ktorý sa nachádza na severnej strane Etny v nadmorskej výške 1000 metrov. Červené víno vyrobené ako kedysi remeselnými metódami. Čítajte viac

Skladom

20 €

Výrobca: Vini Enó Trio

Popis

PRODUCENT: Eno-trio

OBLASŤ: Etna, Sicília

TYPOLÓGIA: Organické, červené víno

HROZNO: 100% Pinot Noir

VINTAGE: 2020

DÁVKOVANIE CUKRU: Brut 13%

Toto víno sa vyrába z hrozna Pinot Noir . Vinič sa pestuje v ílovitej pôde asi pol hektára v nadmorskej výške 1000 metrov nad morom.Pozemok sa nachádza na severnej strane Etny, v údolí medzi sopkou a horou Pizzo-Filicia Contrada „Lago" v r. obec Maletto.

VINIFIKÁCIA

Zber prebieha výlučne ručne v dierovaných boxoch koncom septembra. Odstopkované vylisované hrozno sa nechá kvasiť pri nekontrolovanej teplote v otvorených kadiach. Spontánna fermentácia bez pridania vybraných kvasiniek pri macerácii so šupkami je veľmi pomalá a trvá asi 12 dní. Potom sa odťahuje lisovaním ručným hydraulickým lisom. Získané víno sa zavádza do dubových sudov, barikových sudov a tonneaux v druhej pasáži, kde prebieha spontánna jablčno-mliečna fermentácia. V barikových sudoch a tonneaux víno zostáva šesť mesiacov, pričom sa rafinuje na ušľachtilom feccinu. Oddelený od posledného zostáva ešte ďalších 6 mesiacov. Nasleduje obdobie 6 mesiacov v oceli, potom fľaškované, kde sa zušľachťuje asi 5/6 mesiacov pred dosiahnutím konečného miesta určenia.

CHARAKTERISTIKA
Červené víno má granátovo červenú až fialovú farbu. Jemne trieslovinové, s intenzívnou a éterickou vôňou lesných plodov, najmä čiernej čerešne, a plnou a pretrvávajúcou chuťou. Hodí sa najmä k robustným mäsitým jedlám, divine a slaným vyzretým syrom.

Diskusia 0

Nový komentár

Kontrolný kód

i

* (Povinné)

Tiurema Pinot Nero - Enó Trio
Tiurema Pinot Nero - Enó Trio

20 €

Nová otázka k produktu

Kontrolný kód

i

Alternatívne produkty

Prihlásenie

Zabudnuté heslo

Predvoľby súkromia
Cookies používame na zlepšenie vašej návštevy tejto webovej stránky, analýzu jej výkonnosti a zhromažďovanie údajov o jej používaní. Na tento účel môžeme použiť nástroje a služby tretích strán a zhromaždené údaje sa môžu preniesť k partnerom v EÚ, USA alebo iných krajinách. Kliknutím na „Prijať všetky cookies“ vyjadrujete svoj súhlas s týmto spracovaním. Nižšie môžete nájsť podrobné informácie alebo upraviť svoje preferencie.

Zásady ochrany osobných údajov

Ukázať podrobnosti
Naša webová stránka ukladá údaje na vašom zariadení (súbory cookie a úložiská prehliadača) na identifikáciu vašej relácie a dosiahnutie základnej funkčnosti platformy, zážitku z prehliadania a zabezpečenia.
Môžeme ukladať údaje na vašom zariadení (súbory cookie a úložiská prehliadača), aby sme mohli poskytovať doplnkové funkcie, ktoré zlepšujú váš zážitok z prehliadania, ukladať niektoré z vašich preferencií bez toho, aby ste mali používateľský účet alebo bez prihlásenia, používať skripty a/alebo zdroje tretích strán, widgety atď.
Používanie analytických nástrojov nám umožňuje lepšie porozumieť potrebám našich návštevníkov a tomu, ako používajú našu stránku. Môžeme použiť nástroje prvej alebo tretej strany na sledovanie alebo zaznamenávanie vášho prehliadania našej webovej stránky, na analýzu nástrojov alebo komponentov, s ktorými ste interagovali alebo ste ich používali, zaznamenávanie udalostí konverzií a podobne.

Prihlásenie

Zabudnuté heslo

Súkromie - potvrdenie *

Obsah stránky je určený osobám starším ako 18 rokov

Produkt bol vložený do košíku
Pokračovať v nákupe Objednať