Ročník 2019 - ročník charakterizovaný výrazne chladnou jarou v apríli a máji s miernym mrazom medzi 6. a 7. májom. Neúprosný chlad spôsobil výrazné oneskorenie kvitnutia. Našťastie od začiatku júna teploty postupne stúpli, čo podporilo kvitnutie a následnú tvorbu plodov. Vysoké teploty na konci júna umožnili "dobehnúť zameškané". V októbri, vďaka väčšiemu teplotnému rozpätiu, došlo k skoku vo fenolickej zrelosti. Vzniklo víno, ktoré nie je nadmerne alkoholické, je vyvážené a vynikajúcej kvality.
Hrozno: 100% Nerello Mascalese
Vek viníc: 80 až 110 rokov
Zber: 17. až 22. októbra v oblastiach na severnom svahu Etny v obci Cast. di Sicilia
Zrenie: Vo veľkých dubových sudoch približne 18 mesiacov
Alkohol: 14%
Servírovanie: Hodí sa k pečenému a grilovanému mäsu, hubám, paradajkovým omáčkam a stredomorskej kuchyni.
Viac z kategórie
35 €
Nový komentár