Ročník 2017: Vlna horúčav, ktorá zasiahla polostrov, zasiahla aj Etnu. Nočné poklesy teplôt chýbali a dlhé, horúce leto trvalo až do polovice septembra. Hrozno dozrievalo postupne a stabilne počas celého leta a najmä začiatkom jesene. Predčasné dozrievanie si vyžiadalo o týždeň skorší zber, od 20. do 29. októbra. Tento ročník je bohatý na ovocie, plný a silne štruktúrovaný, ale s nižším obsahom alkoholu. Zrelé červené ovocie, krvavý pomaranč, granátové jablko a gáfor sú hlavnými charakteristikami toho, čo sa nakoniec ukázalo ako vynikajúci ročník, silný a zároveň vyvážený.
Hrozno: 100% Nerello Mascalese
Vek viníc: 80 až 110 rokov
Zber: 20. až 29. októbra v oblastiach na severnom svahu Etny v obci Cast. di Sicilia
Zrenie: Vo veľkých dubových sudoch približne 18 mesiacov
Alkohol: 14,5%
Servírovanie: Skvele sa hodí k pečenému či grilovanému mäsu a tradičným stredomorským jedlám.
Viac z kategórie
35 €
Nový komentár