Rusticotto je vysoko kvalitná viaczrnná zmes intenzívnej a autentickej chuti, na prípravu tmavého vidieckeho chleba.
Jednoduchý spôsob prípravy chleba, sušienok či tyčiniek. Tento produkt by sa mal používať ako súčasť pestrej a vyváženej stravy a zdravého životného štýlu.
Prírodný zdroj vlákniny a fosforu. Vláknina zaručuje bohatú chuť a dobrú stráviteľnosť, zatiaľ čo fosfor prispieva k udržaniu zdravých kostí a zubov.
Zloženie: 70% mäkká pšeničná múka typu 0, zmes obilnín 16% (karamelizovaný jačmenný slad, ražná múka, ovsenná múka, jačmenná múka, sušený pšeničný kvások, pšeničný lepok, sladová pšeničná múka), 5% slnečnicové semienka, 3% sézamové semienka, 3% ľanové semienka, 1% sójová krupica, pekárske droždie, alfa amyláza, kyselina askorbová.
Alergény: lepok, sezamové semienka a sója. Môže obsahovať stopy horčice.
Výživové hodnoty na 100g :
Energia - 1458 KJ / 345 kcal
Tuky - 4,6g, z toho nasýtené mastné kyseliny - 0,1g
Sacharidy - 59,0g, z toho cukry - 1,6g
Proteíny - 14,0g
Soľ - 0,08g
Vláknina - 6,0g
Fosfor - 236 mg (34%)
Recept na chlieb (domáca pekáreň): 500g zmesi Rusticotto, 280ml vody, 10g soli. Všetky ingrediencie vložte do pekárne. Voda by mala byť v lete vlažná, v zime teplá. Vyberte požadovaný program (minimálne 3 hodiny). Po upečení chlieb z pekárne vyberte.
Recept na chlieb (rúra): 1000g zmesi Rusticotto, 580ml vody, 20g soli. Všetky ingrediencie vlžte do misy a miešajte dovtedy, kým sa všetka voda nevstrebe a cesto nebude hladké a homogénne. Cesto prikryte bavlnenou utierkou a nechajte ho odpočívať 30-40 min. na teplom mieste. Potom cesto vyklopte na pomúčenú dosku a rozdeľte ho na dva bochníky o hmotnosti cca 500g. Tieto bochníky vložte do dvoch nádob, ktoré ste predtým vymastili olejom. Zakryte ich vlhkou utierkou a nechajte ich kysnúť 1 hodinu na teplom mieste. Pečte pri teplote 200°C približne 40 min.
2,40 €
Nový komentár