ANTICHI VINAI - Koiné Etna DOC Riserva 0,75 l

Oblasť: Sopečné pôdy na severnej a južnej strane Etny, nachádzajúce sa v nadmorskej výške 600-1000 metrov nad morom.

Hrozno: 85% Nerello Mascalese, 15% Nerello Cappuccio

Vek rastlín: 40-70 rokov

Zber: Ručný zber dokonale zrelého hrozna v druhej až tretej dekáde októbra.

Zrenie: viac ako 24 mesiacov v 25 hl dubových a gaštanových sudoch a viac ako 24 mesiacov vo fľaši, uloženej vodorovne, v podzemných pivniciach spoločnosti, vykopaných do lávového čadiča.

Farba: Intenzívna rubínovo červená s prechodom do fialovej, s ľahkými granátovými odtieňmi po dlhom zrení vo fľaši.

Vôňa: Plná, éterická, s arómami zrelého červeného ovocia zmiešanými s elegantnými balzamikovými tónmi a príjemnými nuansami pražených mandlí; zakončená tónmi kakaa, gaštanového medu a čierneho korenia.

Štruktúra: Výrazná, s ušľachtilým trieslovým odtlačkom. Teplá, intenzívna a pozoruhodne perzistentná.

Servírovanie: Koinè Etna DOC Riserva je teplé víno s výraznou a perzistentnou chuťou, ktoré sa perfektne hodí k lahodným jedlám z červeného mäsa, divine a hubám. Je tiež ideálne ako príloha k vyzretým syrom a údeninám.