Panini da hamburger
Panini da hamburger Čítajte viac

Recept

Popis

Ingrediencie
Na 8 malých alebo 6 stredných sendvičov

200 g múky typu 2
100 g múky Manitoba typu 0
120 g zrelého kvásku pri izbovej teplote (alebo pol kocky pivovarských kvasníc)
200 g len teplej vody
15 g sušeného mlieka ( voliteľné)
1 zarovnaná lyžička medu
1 vajce
1 štipka soli
25 g maslových vločiek (alebo 20 g extra panenského olivového oleja)
1 kvapka mlieka na potretie
2 polievkové lyžice sezamových semienok

Postup

Najprv rozpustite droždie v polovici vlažnej vody a dobre premiešajte. Múku zmiešame so sušeným mliekom, vytvoríme fontánu a zalejeme zmesou droždia a vody. V tomto okamihu pridajte zvyšnú vodu a med a potom začnite miesiť.
Keď sa cesto začne formovať, pridajte vajíčko a pokračujte v miesení 5/10 minút. Keď dosiahnete mäkkú, elastickú a jednotnú konzistenciu, pridajte maslo a soľ. Cesto miesime, kým nie je hladké a homogénne, potom prikryjeme utierkou a necháme kysnúť 3/4 hodiny (alebo 1 hodinu, ak ste použili pivovarské kvasnice) na teplom mieste.
Keď je kysnutie hotové, rozdeľte cesto na 6 alebo 8 guľôčok, poukladajte ich na plech vystlaný papierom na pečenie tak, aby boli od seba vzdialené asi 10 cm a nechajte ešte 2/3 hodiny kysnúť.
Po druhom kysnutí potrieme povrch závitkov mliekom a posypeme sezamom, potom pečieme pri 230° 5 minút, potom ešte 5/10 minút pri 210°.
Po upečení nechajte vychladnúť na mriežke prikrytej utierkou, aby bola kôrka mäkká. Ak sa sendviče nespotrebujú do niekoľkých dní, môžete ich zmraziť alebo opekať v nasledujúcich dňoch.

Diskusia 0

Nový komentár

Kontrolný kód

i

* (Povinné)

Nová otázka k produktu

Kontrolný kód

i

Alternatívne produkty

Prihlásenie

Zabudnuté heslo

Predvoľby súkromia
Cookies používame na zlepšenie vašej návštevy tejto webovej stránky, analýzu jej výkonnosti a zhromažďovanie údajov o jej používaní. Na tento účel môžeme použiť nástroje a služby tretích strán a zhromaždené údaje sa môžu preniesť k partnerom v EÚ, USA alebo iných krajinách. Kliknutím na „Prijať všetky cookies“ vyjadrujete svoj súhlas s týmto spracovaním. Nižšie môžete nájsť podrobné informácie alebo upraviť svoje preferencie.

Zásady ochrany osobných údajov

Ukázať podrobnosti
Naša webová stránka ukladá údaje na vašom zariadení (súbory cookie a úložiská prehliadača) na identifikáciu vašej relácie a dosiahnutie základnej funkčnosti platformy, zážitku z prehliadania a zabezpečenia.
Môžeme ukladať údaje na vašom zariadení (súbory cookie a úložiská prehliadača), aby sme mohli poskytovať doplnkové funkcie, ktoré zlepšujú váš zážitok z prehliadania, ukladať niektoré z vašich preferencií bez toho, aby ste mali používateľský účet alebo bez prihlásenia, používať skripty a/alebo zdroje tretích strán, widgety atď.
Používanie analytických nástrojov nám umožňuje lepšie porozumieť potrebám našich návštevníkov a tomu, ako používajú našu stránku. Môžeme použiť nástroje prvej alebo tretej strany na sledovanie alebo zaznamenávanie vášho prehliadania našej webovej stránky, na analýzu nástrojov alebo komponentov, s ktorými ste interagovali alebo ste ich používali, zaznamenávanie udalostí konverzií a podobne.

Prihlásenie

Zabudnuté heslo

Súkromie - potvrdenie *

Obsah stránky je určený osobám starším ako 18 rokov

Produkt bol vložený do košíku
Pokračovať v nákupe Objednať